" Bless "

된장의 좋은 점은 발효식품으로서의 항암작용을 한다는 것쯤은 한국인이라면 상식으로 알고 있다. 하지만, 그간 좋은 점만 부각되어 온 한국 재래 된장에 대해, 많이 먹으면 나쁜점을 알고 있는 사람은 극히 드물 것이다. 가장 최근에 발표된 된장의 나쁜점은 발효시 생기는 유해 곰팡이와 지나친 염..

콩과 소금만 있으면 누구나 쉽게 된장과 간장을 만들 수 있는데... 그것을 믿을 수 없는 사람들은 시중제품에 표시된 수없이 많은 성분을 보았기 때문이리라. 알고보면 기본재료외에는 모두 값싼 첨가제이거나 유해 방부제인데도 말이다...ㅠㅠ 지난 2월에 시작한, 유해 곰팡이 생성과정 생략된 속성 ..

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안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 날씨가 덥지요?.. 오늘 밤 부터는 다시 비가 내린다고 하네요. 다른때 같으면 이 무더위에 비소식이 시원하게 느껴지겠지만 요즘은 비소식이 달갑지만은 않네요. 요즘 방학중인 우리 아이들 간식은 어떤걸 주시나요?. 저희집 꼬맹이는 유치원 방학이 일주..

우리 주님 부활하신날 기쁨의 선물이 되기를 바라며 Kelly 이모부를 위해서 영양밥을 만들어봤다. 80세가 넘으셨지만 참 멋지고 아름다운 노부부 이시다.

이 엄니의 이웃님들~~~ "젊은그대~~~~~~잠깨여오라~~~! 태양같은 젊은그대~~~!!!" 아침부터 왠 젊은 그대 타령일까용??ㅎㅎㅎㅎ 별다른 이유가 있겠습니까?? 그냥 부르는 사람이 젊다고 하면 그런가부다~~허는거지요~~^^ 활기찬 월요일의 시작입니다~~!!!!!!!!!!!!!!! 오늘은 이 엄니가 베이킹을 하기도 훨~~~씬 ..

아무래도 한국에 있다보니 이 엄니 맘대로표 레시피만 주구장~~~창 올리게 되는 것 같다는...ㅎㅎㅎ 오늘의 포스팅은 지멋대로 붙인 밴쿠버 고구마 찹쌀떠~~억~! 아마도 L.A.찹쌀떡은 많이 들어보셨을 듯헌데요 왜 그런 이름이 붙여진 줄 아시죵? 외국에는 한국처럼 방앗간이 거의 없지용 그러하다보니 ..

66 컬리플라워로 잡는다...? 그것도 그냥 잡는 것이 아닌, 맛있~~~~~~~~~는 브런치로 만들어 확!!!!!!!!!!!!! 잡아뿌리겠슴당~!!음훼훼훼~^^ 참..설 연휴로 시댁과 친정에 다녀오신 울 아줌씨들. 엄니빵집. 맞아욤.^^;;; 다음주 월요일부터 힘차게 베이킹 오픈을 시작하기로 하고 이번주는 브런치 bar를 오픈한당..

▣ 질 좋은 음식 출산 후엔 위장 기능이 약해져서 소화·흡수력이 떨어지고, 산욕기(분만 후 4~6주 사이) 동안 계속되는 출혈과 오로로 인해 체내의 단백질과 철분이 빠져나가므로 이때는 정어리나 고등어와 같이 양에 비해 칼로리가 높은 단백질 식품을 많이 섭취하여야 합니다. 육류와 생선·간·시..

1. 미역국 미역국이야 아기 낳으면 꼭 먹어야 하는 음식으로 다들 잘 알고 계실테지만 제가 먹은 미역국들을 한번 나열해 볼까 하구요. 일단 미역의 효능은 말 안해도 너무 잘 알려져 있지요? 저칼로리 고 무기질 음식으로 여성 호르몬에 상당한 영향을 미친다고 그러네요. 한국 사람들이 미역국을 산..