친한 동생이 비단풀 채취하러 가자기에 무작정 따라나섰다
그 장소에 가보니 비단풀이 귀한 몸이라 별로없어서 두리번 거리던중
민들레 발견 좋아라 하며 조금 채취하여 오늘 점심 겉절이로....
민들레 효능[봄에 꽃은 술 잎은 성인병 약재로 뿌리는 간기능 개선제로
비타민 미네랄이 풍부하고 베타카로틴 성분이 들어있으며 유해 산소를 제거해
노화와 성인병을 막아주고 뿌리는 면역력을 높여준다]
민들레 깨끗히 여러번 행구어...
무와 당근은 곱게 채썰어서 ...
파 마늘 당근 무 국간장 식초 풋고추효소 통개 참기름
고추가루 설탕조금 넣어 간을 보면서 버무리면
민들레 겉절이 무침 완성
뜨거운 밥 한숫가락에 겉절이 한잎 얹어서 꾸울꺽~~
출처 : 당가네 찻집
글쓴이 : 당가네아낙 원글보기
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